Neu Sterne am kulinarischen Himmel

von links nach rechts: Juan Amador***, Claus Peter Lumpp***, Klaus Erfort***, Christian Lohse**, Frank Buchholz*, Jakob Stüttgen*

Wir gratulieren unseren Kunden für den 3. Stern im Guide Michelin, Juan Amador vom Amador, Claus Peter Lumpp vom Bareiss und Klaus Erfort vom Gästehaus. Für den 2. Stern im Guide Michelin Gratulieren wir unserem Kunden Christian Lohse vom Fischers Fritz der damit der einzige 2 Sterne Koch der Hauptstadt ist. Als neue Sterneköche gratulieren wir unseren Kunden Frank Buchholz, vom Buchholz in Mainz, Marco Richter und Matthias Apelt von Amadors Tasca in Wiesbaden sowie Jakob Stüttgen von der Terrine in München. Natürlich gratulieren wir auch allen anderen Köchen und Kunden die Ihre Sterne halten konnten. Deutschland kommt mit diesen Auszeichnungen dem Nachbarn Frankreich in Sachen Sterne wieder etwas näher.

Puris - Wie wird´s gemacht?

Video bei SF1


Philosophie
Die Verarbeitung der natürlichen Rohmaterialien – der Kräuter, Blüten und Gewürze für unsere Puris-Kreationen – erfolgt unter Berücksichtigung ökologischer Stand-punkte.
Unsere Produktion erfolgt nach einer Selektion von ausschliesslich natürlichen Rohmaterialien. Wir verarbeiten diese schonend und streben stets ein gleich- bleibendes Qualitätsniveau an.
Wir verzichten ausnahmslos auf chemische oder andere künstliche Nahrungs-mittelzusätze und erzeugen nur erstklassige Produkte in bester Qualität.
Die Schweiz liegt uns am Herzen. Deshalb produzieren wir sämtliche Produkte in unserem Produktionsbetrieb in Hirzel und füllen diese auch hier ab.
Puris-Sirup ist schiere Lebensfreude und die Begeisterung an Aromen die unsere Sinne verzaubern.

Geschichte
Alles begann auf dem BauernhofKräuter und Pflanzen anbauen, sie zu hegen und zu pflegen und diese dann auch zu verwerten – ein Hobby zweier alter Freunde mit schönen Folgen. Stefan Strasser und Mark Hoffmann, die Gründer und Tüftler der Delisha AG, fanden ihre Berufung im eigenen Kräutergarten. Zuerst, nur für den Eigenbedarf gedacht, stellten die beiden immer ausgefeiltere Sirupkreationen her. Der feine Saft fand schon bald grossen Anklang bei Freunden und Bekannten und auch auf lokalen Märkten. Was gut ist, spricht sich eben rum.

Sirup ist kein langweiliges Kindergetränk!
Die Motivation, daraus eine Lebensaufgabe zu machen, kam sehr schnell. Die Analyse des bestehenden Sirupmarktes bestätigte die zwei Sirup-Virtuosen in ihrem Vorhaben. Den Markt beherrschen langweilige Konzentrate mit viel zu vielen künstlichen Inhaltsstoffen – das kann man nur besser machen.

Immer noch nebenberuflich feilten die zwei Macher unermüdlich an ihren Kreationen. Sie testeten etliche Rezepte, verfeinerten diese bis sie schliesslich zu einer feinen Selektion von überraschenden Konzentraten gelangten. Die ersten Eigenproduktionen für den erweiterten Freundeskreis wurden hergestellt. Da der erste Entscheidungsträger beim Kauf eines Sirup‘s das Auge ist, haben die beiden immer grossen Wert auf das Erscheinungsbild des fein schmeckenden Getränks gelegt. Eine neue Marke wurde geboren: Puris – Sirup.

Im Jahre 2004 gründeten die zwei Freunde die Delisha GmbH und wagten den Schritt in den Markt und fanden da auch sehr schnell Bestätigung für ihre wundervollen Sirupkreationen.

Ein natürliches Vergnügen
Grösstes Augenmerk legen die zwei Firmengründer in die Natürlichkeit ihrer Produkte. Die Verarbeitung der Kräuter, Blüten und Gewürze erfolgt äusserst schonend und ohne Zugabe von Farbstoffen, künstlichen Aromen oder Konservierungsmitteln. Ein Erfolgsrezept schlechthin.

eat n style - Erfolg fürs SPZ

Nach erfolgreicher Teilnahme an der eat´n style in Hamburg und Köln, können wir mit Freuden verkünden das sich die Kooperation mit dem SPZ aus Leverkusen auch im nächsten Jahr fortsetzen wird. Am Stand unserer Tasting Bar haben wir dank tatkräftiger Unterstützung des Prokuristen "Dirk Siebald" sowie einiger Sponsoren und Köche ein tolles Messe-Event erleben dürfen. Mit einer hochwertigen Kocheinheit haben unsere 3 Köche Henk van den Born, Ralf Marschalek und Stefan Manier 3 tolle Gerichte gezaubert. Vom Artischoken-Risotto über den Basilikum-Limonen Bio-Lachs bis hin zur Creme Bruleé mit Rosmarin und in Honig karamelisierten Oliven waren die Gerichte ein voller Erfolg. Die gesamten Einnahmen konnten wir dank Unterstützung der "Deutschen See" komplett ans SPZ spenden.

Jordan Olivenöl Tasting Bar

Auch in diesem Jahr wird das bestreben des kleinen deutschen Familienunternehmens, eines der besten Olivenöle der Welt zu produzieren, wieder belohnt. Nachdem das Olivenöl der Familie in diesem Jahr schon mehrfach ausgezeichnet wurde, sind nun die Jordan Oliven bei den Great Taste Awards in London mit Gold ausgezeichnet worden.

Damit möglichst viele Genießer sich von der Qualität selbst überzeugen können, hat sich die Familie zur Teilnahme an ausgewählten Messen und Events entschlossen.Im November findet auf der eat n´style Messe in Köln die "Jordan Olivenöl Tasting Bar", wie zuvor in Hamburg, statt. Hier können das Jordan Olivenöl sowie die Jordan Oliven probiert werden. Vorher gibt es bereits diese Möglichkeit im Oktober auf dem Salon Cuisinez im Louvre in Paris.

Goldener Rohstoff – noch ein toller Erfolg für Jordan Olivenöl

Unsere Jordan Oliven wurden bei den „Great Taste Awards“ in London mit Gold ausgezeichnet. Die wichtigste Institution für Gourmet-Feinkostprodukte aus London „The Guild of Fine Food“ hat uns mit einer 2Star Goldmedaille für unsere Jordan Oliven ausgezeichnet.

Toller Erfolg

Jordan Olivenöl wurde in Italien, Spanien und China ausgezeichnet
In Italien wurden wir von den Mastri Oleari mit dem Grande Menzione Award ausgezeichnet, in China in die Top 3 Olivenöle der Welt gewählt und in Spanien vom IOOC als beste Olivenölmühle prämiert. Die entsprechenden Urkunden werden Sie in kürze auf unserer Website downloaden können.

Gourmea

Neues bei Gourmea:

Bei Gourmea erhalten Sie ab sofort die edlen Gewürze der Gewürzmanufaktur "Spirit of Spice" sowie die handgemachten Schokoladen von Chocolatier Eberhard Schell.
Weitere handgemachte Spitzenprodukte ausgewählter Manufakturen zu Produzentenpreisen finden Sie im Web-Manufaktur Outlet : www.gourmea.de

Blütenzeit

Die ersten Blüten an unseren Bäumen sind schon zu sehen und versprechen schon jetzt eine gute Ernte 2007/2008.

Design Outlet im Rittergut Morp

Vorerst einmalig aber sicherlich nicht letztmalig präsentiert CONCEPT·S in der Zeit vom 9.-16 März, täglich von 10-18 Uhr, die wohn-bar mit anspruchsvollen und exklusiven Marken rund um das Thema "Wohnen und Geniessen" im alten Rittergut Morp, Düsseldorfer Strasse 16, 40699 Erkrath.

Das Gut Morp, in den letzten Jahren äußerst attraktiv saniert, ist inzwischen zur festen Adresse für Werbeagenturen, junge Modelabels und Herstellern von Designartikeln geworden. Produkte, Dienstleistungen und namhafte Marken in faszinierendem Ambiente für jedermann.

"Gerade die Räumlichkeiten und die spürbare Kreativität waren es, die uns angesprochen haben" so Carsten Seibel, Inhaber der Handelsagentur CONCEPT·S, der innerhalb dieser Zeit neben französischem Wein (Chateâu Bastidière) und Weinaccessoires (Atelier du Vin), griechischen Oliven + Ölen der Marke JORDAN auch Bestecke, Tischaccessoires und Gourmetutensilien der Marken mono und POTT anbietet.

Neben der Beratung und dem Verkauf steht auch das Probieren der Produkte in der kleinen Bar auf dem Programm. Langfristig wird CONCEPT·S seinen Kunden aus Industrie, Gastronomie und Hotellerie einen aktiven Showroom mit erlebbaren Produkten bieten, zuerst wird es jedoch, in unregelmäßigen Abständen, immer wieder zeitlich limitierte Veranstaltungen der "anderen" Art geben, die jeweils kurzfristig in der Presse angekündigt werden.

wohn-bar

by
CONCEPT·S
Gut Morp, Düsseldorfer Str. 16
40699 Erkrath
Geöffnet: tägl. Von 10 - 18 Uhr

www.hausmorp.de , www.mono.de

www.jordanolivenoel.de

Jordan Olivenöl im Louvre?

Unser Jordan Olivenöl wird ab Oktober 2007 im Louvre in Paris ausgestellt. Vom 26.-28. Oktober werden wir im Salon Cuisinez im Carrousel du Louvre mit einem Stand vertreten sein.
Natürlich nicht hinter gepanzertem Glas wie die Werke Leonardo da Vinci´s, sondern hautnah an unserem Stand.










www.saloncuisinez.com
www.louvre.fr

Ouzo, Wein und Essig

Ein edles Destillat ab sofort bei "gourmea". Der zweifach gebrannte Ouzo Barbayanni aus Plomari gilt als einer der besten Ouzos Griechenlands.

Nur 2 km von der Olivenölmühle entfernt, in der wir unser Jordan Olivenöl produzieren, wird der Ouzo in der 5. Generation durch die Familie Barbayanni hergestellt. Für mehr Informationen über den Barbayanni Ouzo, können Sie die Webseite besuchen:
www.barbayanni-ouzo.com
(Webseite nur in englischer und griechischer Sprache verfügbar)

Sie erhalten den Ouzo von Barbayanni und weitere Spitzenprodukte ab sofort im "gourmea" Lagerverkauf auf der Friedenstraße 38b in Solingen neben unserem Jordan Olivenöl Lagerverkauf. Hier finden Sie eine kleine Auswahl außergewöhnlicher Spitzenprodukte, alle direkt von den jeweiligen Produzenten. Vom portugiesischem Meersalz über deutschen Wein bis zum Kakao aus München.

z.B. Weine von Spitzenweingütern wie
Jürgen Leiner (Calvus Mons, Tempranillo, Fusion),
Meyer Näkel ( us de la meng, "S", Zwalu )
und Essig vom Kochprofi Thomas Pilger ( Elexier de Balsamico )
uvm...

( zum Vergößern auf eines der Bilder klicken )

Nähere Informationen zu den Produzenten und deren Produkten erhalten Sie auf der Webseite von "gourmea.de", welche Anfang 2007 online erreichbar ist. Sie erhalten eine Nachricht wenn es soweit ist.

Kochrezept aus dem Felix ( Clubrestaurant im Adlon, Berlin )

Knuspriger Schweinebauch
mit geröstetem Cima di Rapa

Florian Glauert ist Küchenchef im Felix und hat speziell für Jordan Olivenöl ein Rezept entworfen.



Klicken Sie auf den Link um die Veröffentlichung in der Zeitschrift Cosmopolitan nachzulesen.
http://www.cosmopolitan.de/foodliving/gaumenfreuden/jordan.html

Die Ölprinzen

Artikel über Jordan Olivenöl in der Rheinischen Post.
Durch klicken auf den folgenden Link können Sie den Artikel als PDF herunterladen. http://www.jordanolivenoel.de/dieoelprinzen.pdf

Jordan Olivenöl für die deutsche Nationalmannschaft

Berlin - Während der WM ist die deutsche Elf im "Schlosshotel im Grunewald" in Berlin einquartiert. Seit Jahren beliefert die deutsche Familie Jordan das Restaurant des von Karl Lagerfeld designten Luxushotels mit ihrem Olivenöl.


Ob es eine zusätzliche Auswirkung auf die Spielweise hat, bleibt abzuwarten. Im hoteleigenen Restaurant Vivaldi ist für eine excellente Ernährung des Teams durch die Kochkunst des Chef de Cuisine Jörg Behrend ohnehin gesorgt.